Las hojas pintadas de aceite y al horno se transforman en snacks super saludables
El kale es considerada una “superverdura”, la col rizada es un vegetal crucífero verde, frondoso y
rico en nutrientes, puede brindar muchos beneficios para la salud de todo el cuerpo
Tenemos que destacar que cuando es cosechada durante las épocas más frías del año aumenta su dulzor natural porque las heladas tienen un efecto muy positivo en el sabor de sus hojas.
Consumida en fresco va bien en ensalada, también se consume bastante como guarnición cocida, puede formar parte de muchas recetas sustituyendo a la espinaca o a la acelga.
También es posible añadirlo a guisados, tal como haríamos con otros coles, o mezclarlo con un puré para añadir nutrientes, fibra y buen color, así como textura al mismo.
